莲米鱼丁

【菜名】莲米鱼丁　　
【所属菜系】全部
【特点】
【原料】鱼肉,蛋清浆，滑油，熟莲,米,盐，料酒，味精.
【制作过程】鱼肉切丁，上蛋清浆，滑油，同熟莲米加盐，料酒，味精炒匀，勾茨后入盘。